Avant d'être une importante marque du bassin thiernois, la Coutellerie AU SABOT est avant tout une histoire de famille.
Ensuite plusieurs propriétaires se succèdent.C'est en mars 1973 que Jean Sauzedde rachète la marque qui reste depuis cette date une entreprise familiale.
D'année en année, la gamme va s'élargir par le rachat d'entreprises complémentaires en coutellerie.

Les nouvelles générations de la famille Sauzedde perpétuent un savoir-faire de 5 siècles de coutellerie thiernoise.
Les couteaux sont conçus comme de véritables instruments destinés à un usage intensif.
A ces capacités d'utilisation correspondent de nombreux autres éléments qualitatifs tels que : résistance, coupe, fiabilité, durabilité...sans oublier une recherche constante dans la technologie et l'esthétisme pour le plus grand plaisir de vos tables ou de vos poches.

La Coutellerie AU SABOT garde aujourd'hui le plaisir de voir un fils ou un petit fils s'étonner de retrouver le couteau de son grand-père parmi la gamme de couteaux de poche et de couteaux de cuisine ou de table, de laguiole, ou d'outils pour le jardin qu'elle propose parmi plus de 1000 références disponibles.

Toujours à l'affût d'idées nouvelles, nous étudions par ailleurs avec intérêt les projets de créateurs qui veulent dessiner une gamme de couteaux, mettre en place une stratégie...
Ainsi nous restons aujourd'hui plus que jamais les fidèles interlocuteurs des passionnés de couteaux .
Alors, n' hésitez pas à nous contacter pour partager cette passion.