L’Alpin
Ce couteau est assez caractéristique de la zone alpine puisqu’on le retrouve également à la fin du XIXème siècle en Italie comme couteau piémontais. L’Alpin est également nommé le savoyard, l’alpiniste, le montagnard. Rustique et robuste, l’Alpin saura combler tous les amoureux de la montagne. La Coutellerie Au Sabot le décline dans plusieurs versions.