Le Basque

Le couteau Basque ou Yatagan basque. Son originalité tient aux nombreux clous présents sur le manche à l’origine de sa création. Il était alors utilisé pour couper les feuilles de tabac dans la région de Bergerac. Dès que les planteurs sectionnaient la tige, la sève formait une gélatine visqueuse qui engluait le couteau. C’est pourquoi à cette époque le couteau était monté avec un clouage sur rosettes très proéminent. La Coutellerie Au Sabot a choisi une interprétation plus sobre.