La Vendetta
Ce couteau, symbole de la Corse pour les continentaux, n’a en fait rien de corse et n’est en réalité qu’une invention thiernoise de la seconde moitié du 19ème siècle. L’énorme accroissement du tourisme dans l’île fut cause du succès du modèle. Il reste de nos jours l’un des couteaux les plus emblématiques de la Corse. La Coutellerie Au Sabot fabrique la Vendetta depuis plusieurs décennies et en fait sa propre interprétation.
