Manufacture de couteaux

Créée en 1870, AU SABOT est une des plus anciennes marques de coutellerie française. Installée à Thiers, capitale de la coutellerie française, Au Sabot fabrique une gamme étendue de couteaux dans le respect de la tradition française au cœur de ses ateliers thiernois. Connue pour ses couteaux régionaux et ses pliants, Au Sabot fabrique également une belle gamme de couteaux de table et de cuisine. 100% français, les couteaux Au Sabot sont réputés pour leur qualité de coupe et leur durabilité ; ils sont distribués dans toute la France par de nombreux revendeurs.

Entreprise labelisée "EPV"

Depuis 2008, l’entreprise est labellisée « Entreprise du Patrimoine Vivant », label décerné aux entreprises françaises aux savoir-faire artisanaux et industriels d’excellence.